BISBONA 2009

Bezeichnung

Vino rosso I.G.T. Sicilia

Rebsorten

50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Nero d`Avola, 25 % Merlot

Alkoholgehalt

14,50 % Vol.

Gesamtsäure

5,2

Anbaugebiet

Bivona Prov. Agrigento

Bodenbeschaffenheit

tonhaltig - lehmhaltig

Höhe

250 - 480 m. ü.d.M.

Rebenerziehung

Einarmige Cordon-Erziehung - Guyot

Pflanzdichte

4000 - 4500 pro Hektar

Ertrag pro Rebe

2,0 kg

Lese

Von Hand / September

Vinifikation

Nach Entrappen der Trauben und Quetschen der Beeren, Fermentation mit Mazeration in Edelstahl für ca. 10-12 Tage bei 25-27°C, wo anschließend die malolaktische Gärung erfolgt.

Ausbau

Teilweise in neuen Allier Barriquefässern gereift. Entwicklung in der Flasche für ca. 10 Mon. bis zur Vermarktung.

Organoleptische Notizen

Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Vielfältiges und charakteristisches Bouquet, das an rote, kleine Früchte erinnert, besonders Himbeeren, Maulbeeren und reife Pflaumen. Dieser fruchtbetonte Wein besticht durch seine balancierte Aromafülle und weiche Tannine. Am Gaumen samtig und rund, voller Wärme und Eleganz. Lang im Abgang.