IL FAUNO ROSSO Nero d´Avola 2009

Bezeichnung

Vino rosso I.G.T. Sicilia

Rebsorten

Nero d`Avola

Alkoholgehalt

14,00 % Vol.

Gesamtsäure

5,3

Anbaugebiet

Bivona Prov. Agrigento

Bodenbeschaffenheit

tonhaltig - lehmhaltig

Höhe

250 - 480 m. ü.d.M.

Rebenerziehung

Einarmige Cordon-Erziehung - Guyot

Pflanzdichte

4000 - 4500 pro Hektar

Ertrag pro Rebe

2,0 kg

Lese

Von Hand / September

Vinifikation

Nach Entrappen der Trauben und Quetschen der Beeren, Fermentation mit Mazeration in Edelstahl für ca. 8-10 Tage bei 24-26°C, wo anschließend die malolaktische Gärung erfolgt.

Ausbau

6 Mon. in Allier-Barriquefässern und weiter 6 Mon. in der Flasche.

Organoleptische Notizen

Leuchtendes Rubinrot mit ins Purpurrot gehenden Farbtönen. Aroma von reifen, roten Früchten mit dem Duft von Kirschen, Pflaumen und Maulbeeren. Ausgewogen und elegant mit weichen Tanninen. Im Mund macht sich sofort sein robuster Körper, sowie der intensive und anhaltende Geschmack bemerkbar.