LE FONTANE 2010

Bezeichnung

Vino bianco I.G.T. Sicilia

Rebsorten

100% Grillo

Alkoholgehalt

13,00 % Vol.

Gesamtsäure

4,5

Anbaugebiet

ivona Prov. Agrigento

Bodenbeschaffenheit

kalkig - lehmig

Höhe

250 / 480 m. ü.d.M.

Rebenerziehung

Einarmige Cordon-Erziehung - Guyot

Pflanzdichte

4000 - 4500 pro Hektar

Ertrag pro Rebe

2 kg

Lese

Von Hand / August - September

Vinifikation

Nach Entrappen der Trauben, schonende Pressung (pneumatisch). Fermentation in Edelstahl bei 15-16°C für 9-12 Tage.

Ausbau

Entwicklung in der Flasche für ca. 6 Monate bis zur Vermarktung.

Organoleptische Notizen

Schöne, leuchtende Farbe mit glänzenden, goldenen Schattierungen. Im Bouquet erlebt man sofort den feinen Duft nach reifen Pfirsichen, Ananas und Melonen. Im Mund ist der Wein breit, warm und weich mit einer leichten Säurenote, reich an Persönlichkeit und mit einem lang haltenden Abgang.