MONTAGNA DELLE ROSE 2008

Bezeichnung

Vino rosso I.G.T. Sicilia

Rebsorten

70 % Nero d`Avola, 30 % Syrah

Alkoholgehalt

14 % Vol.

Gesamtsäure

5,5

Anbaugebiet

Bivona Prov. Agrigento

Bodenbeschaffenheit

tonhaltig - lehmhaltig

Höhe

250 - 480 m. ü.d.M.

Rebenerziehung

Einarmige Cordon-Erziehung - Guyot

Pflanzdichte

4000 - 4500 pro Hektar

Ertrag pro Rebe

1,8 kg

Lese

Von Hand / September

Vinifikation

Nach Entrappen der Trauben und Quetschen der Beeren, Fermentation mit Mazeration in Edelstahl für ca. 10-12 Tage bei 25-27°C, wo anschließend die malolaktische Gärung erfolgt.

Ausbau

12 Mon. in neuen Allier Barriquefässern gereift.

Organoleptische Notizen

Ein Wein von feuriger rubinroter Farbe. Die Dichte und aromatische Vielfalt wird geprägt von fruchtigen Aromen wie reifen Kirschen, Maulbeeren und Vanille. Ausgewogen mit weichen Tanninen und großartiger Eleganz. Das Empfinden am Gaumen ist von größter Komplexität und endet in einem vollen, lang anhaltendem Abgang.